- @ Accademia delle Scienze dell'Istituto di Bologna | Sala Ulisse
Cucina Politica
La cucina e la politica tra '800 e '900
2 dicembre 2025 ore 16:30
Accademia delle Scienze dell’istituto di Bologna, Palazzo Poggi
via Zamboni 31, Bologna
Introduce
GIUSEPPE SASSATELLI
Presidente Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna
“La Scienza in Cucina” di Pellegrino Artusi come progetto politico
MASSIMO MONTANARI
Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna
Cibo e comunità politica del Novecento
PAOLO CAPUZZO
Università di Bologna
Ingresso libero fino a esaurimento posti (80 posti a sedere). Partecipazione libera senza prenotazione.