- @ Auditorium di Illumia
Contro lo spreco
Incontri Esistenziali
Il prossimo appuntamento, dal titolo “Contro lo spreco”, si svolgerà mercoledì 9 settembre alle ore 21:00 presso l’Auditorium di Illumia (via de’ Carracci 69/2, Bologna).
In questa occasione verrà presentato l’omonimo libro, edito da Treccani e scritto dal prof. Andrea Segrè, che sarà ospite della serata insieme al cuoco — come lui stesso ama definirsi — Filippo La Mantia.
Il prof. Segrè è un agroeconomista, ordinario di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all’Università di Bologna, e ha dedicato la sua vita alla battaglia contro lo spreco alimentare, come racconterà esponendo il pensiero maturato in venticinque anni di ricerche, incontri e iniziative. Filippo La Mantia è un protagonista del mondo della ristorazione e condivide con Segrè il valore della sostenibilità, tanto da essere stato nel 2025 testimonial della campagna Spreco Zero, lanciata nel 2010 dallo stesso docente.
L'ingresso all'evento è libero fino ad esaurimento posti e l'invito è estendibile a chiunque possa essere interessato all'iniziativa.