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Incontro con Andrea Segrè
l'autore presenta il suo libro L'oro nel piatto (Einaudi)
Intervengono il coautore Simone Arminio e Marino Niola.
Il nuovo saggio dell’agroeconomista Andrea Segrè, firmato con il giornalista Simone Arminio in un articolato viaggio-intervista alla ricerca del valore e dei valori del cibo, per un nuovo equilibrio fra uomo, natura ed economia. «Il cibo – spiega Andrea Segrè, docente di Politica agraria all’Università di Bologna, presidente del CAAB e ideatore del Parco Agroalimentare F.I.CO – è l’oro che, senza saperlo, possiamo mettere nel nostro piatto.
