Cuore (e Utopia) di Chef
Aurora e Massimo Mazzucchelli + Roberto Flore
Doppio appuntamento:
Lunedì 4 luglio - ore 20.00
Martedì 5 luglio - ore 20.00
Nella rassegna EUTOPIA organizzata da Panem Et Circenses e promossa dal CACCA, l’utopia alimentare non è un luogo impossibile ma un luogo da raggiungere attraverso il principio di speranza intraprendendo sentieri non battuti.
Nell’incontro di lunedì il sentiero è vicino casa ed è un racconto intimo e del territorio. Simona Gavioli, curatrice artistica indipendente e “grastrofissata”, ne parlerà dal vivo con Aurora Mazzucchelli e Massimo Mazzucchelli rispettivamente chef e capo sala del Ristorante Marconi(lunedì 4 luglio) e in video conferenza con Roberto Flore, head chef del Nordic Food Lab di Copenhagen (martedì 5 luglio).
Un progetto di Simona Gavioli all'interno della Rassegna "Eutopia, luoghi alimentari che non esistono...ancora" ideata e organizzata dal collettivo artistico Panem Et Circenses.
